Tipps und Basiswissen

Techniken beim Mixen

Hier stelle ich dir die Methoden vor, mit denen man Cocktails zubereiten kann. Die wichtigsten Techniken zeige ich dir auch als Video.

abseihen
abseihen
blenden
blenden
built in glass
built in glass
Cocktails werfen
Cocktails werfen
freezen
freezen
muddeln
muddeln
pouring
pouring
schichten
schichten
shaken
shaken
stir in mixingglass
stir in mixingglass

Grundausstattung einer Bar

Welche Werkzeuge braucht man für den Barbetrieb, oder für eine Hausbar? Auf diese beiden Punkte gehe ich hier ein. Des weiteren erläutere ich den Umgang mit genannten Barwerkzeugen und auf was man bei der Anschaffung alles achten sollte.

Ausgießer
Ausgießer
Barlöffel
Barlöffel
Barmatte
Barmatte
Barmesser
Barmesser
Blender
Blender
Cocktailgläser
Cocktailgläser
Eiseimer
Eiseimer
Eiszange, Eisschaufel
Eiszange, Eisschaufel
Feinsieb
Feinsieb
Flaschenöffner
Flaschenöffner
Jigger
Jigger
Mixingglas
Mixingglas
Muddler
Muddler
Muskatreibe
Muskatreibe
Schäler
Schäler
Shaker
Shaker
Sodaspender
Sodaspender
Strainer
Strainer
Trinkhalme, Sticks
Trinkhalme, Sticks
Zestenreißer
Zestenreißer
Zitruspresse
Zitruspresse

Zutaten






Der Barstock sind alle essbaren und trinkbaren Zutaten, hier möchte ich vor allem auf die trinkbaren Zutaten eingehen.

Du kannst dich in dieser Rubrik darüber informieren welche Zutaten für dich essentiell sind und vor allem findest du nützliche Informationen und Hintergrundwissen über Spirituosen und andere Zutaten.

Cachaca
Cachaca
Cocktail Bitters
Cocktail Bitters
Cognac, Brandy
Cognac, Brandy
Gin
Gin
Liköre
Liköre
Limonaden & Soda
Limonaden & Soda
Rum
Rum
Saft
Saft
Sekt & Champagner
Sekt & Champagner
Sirup
Sirup
Tequila
Tequila
Wermut und Weinliköre
Wermut und Weinliköre
Whisky
Whisky
Wodka
Wodka

Tipps

Hier findest du weitere Tipps die sowohl für Anfänger als auch für Profis von Bedeutung sind.

10 Life Hacks
10 Life Hacks
Barsnacks
Barsnacks
Cocktailaging
Cocktailaging
Cocktaildeko
Cocktaildeko
Cocktails & Eiweiß
Cocktails & Eiweiß
Cocktails & Matcha
Cocktails & Matcha
Eis für Cocktails
Eis für Cocktails
Essenzen
Essenzen
Essig als Cocktailzutat
Essig als Cocktailzutat
Foodpairing
Foodpairing
Fragrance-Cocktails
Fragrance-Cocktails
geräucherte Cocktails
geräucherte Cocktails
Gewürze & Cocktails
Gewürze & Cocktails
Gläser für Gin & Tonic
Gläser für Gin & Tonic
Infusionen
Infusionen
Kräuter & Cocktails
Kräuter & Cocktails
Liköre selber machen
Liköre selber machen
mit Zesten dekorieren
mit Zesten dekorieren
molekulare Cocktails
molekulare Cocktails
Salz-& Zuckerränder
Salz-& Zuckerränder
Sirup selber machen
Sirup selber machen
Tee als Cocktailzutat
Tee als Cocktailzutat
Tonic Water herstellen
Tonic Water herstellen
Zutaten zum selber machen
Zutaten zum selber machen

Wissenswertes

Etwas Backgroundwissen kann nie schaden, hier findest du nützliche Infos über Cocktails.

Begriffe an der Bar
Begriffe an der Bar
Cocktail Geschichte
Cocktail Geschichte
Cocktailbücher downloaden
Cocktailbücher downloaden
Destillation
Destillation
Drinkgruppen
Drinkgruppen
Maßtabelle
Maßtabelle

Im Web

Ein paar interessante Adressen im Web die du kennen solltest.

Bar-Erfurt
Bar-Erfurt
DBU
DBU
IBA
IBA
Mixology Magazin
Mixology Magazin
weitere Surftipps
weitere Surftipps
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