Douglas Fairbanks Cocktail

Der Mary Pickford Cocktail, wurde während der Dreharbeiten von Mary Pickford und Charlie Chaplin auf Kuba in den 1920ér Jahren zu Ehren für Mary Pickford gemixt. Heute ist dieser Drink ein echter Klassiker unter den Cocktails. Mary Pickford und Douglas Fairbanks waren das Traumpaar zu jener Zeit. Aus diesem Grund habe ich mir für euch einen Drink einfallen lassen, angelehnt an diesen Cocktailklassiker.

Zutaten:

• 4 cl Bacardi 8 anos
• 1 cl Frangelico
• 2 dash Orangebitters
• 1,5 cl Kastaniensirup
• 1 cm dicke frische Ananasscheibe
• 2 cl frischer Espresso

Zubereitung:

1. Als erstes wird die frische Ananas in kleine Würfel geschnitten und in einen Bostonshaker gegeben. Die Ananas wird kräftig mit einem Muddler zerdrückt.
2. Einen Espresso zubereiten und runter kühlen, oder alternativ den Shaker in einen größeren Shaker oder Gefäß auf Crushed Ice kühlen und 2 cl Espresso dazu geben.
3. Nun folgen alle weiteren flüssigen Zutaten.
4. Den Shaker mit Eiswürfeln füllen und kräftig etwa 20 Sekunden shaken.
5. Doppelt in eine Martinischale, oder Cocktailschale abseihen.
6. Als Dekoration kann man eine Zimtstange anbrennen und auf das Glas legen, oder ein paar Espressobohnen auf den Drink legen.