French 75

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Der French 75 ist nicht zu unterschätzen, der Gin lässt sich gut in den Champagner, oder Schaumwein verstecken.

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Zutaten:

• 5 cl Gin
• 2 cl Zuckersirup
• 2 cl Zitronensaft
• Champagner, oder Sekt

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Zubereitung:

1. In einen Boston-Shaker mit Eiswürfeln den Gin, Zuckersirup und den Zitronensaft shaken.
2. In ein Rotweinglas mit Eiswürfeln abseihen.
3. Das Glas mit Champagner auffüllen und mit einer Zitronenzeste dekorieren.
4. Alternativ kann auch hochwertiger trockener Sekt verwendet werden.

Wissenswertes

Benannt ist der French 75 nach einer französischen 75 mm Artilleriekanone des ersten Weltkrieges, die für ihre Durchschlagskraft bekannt war.
Dieser Drink wurde 1915 in der Pariser „Harry’s New York Bar durch Harry MacElhone erfunden. Später wurde dieser Drink vor allem während der amerikanischen Prohibition (1919–1933) bekannt.
Quellen:

• Cocktailian: Das Handbuch der Bar

French 75
Zubereitungszeit: 1 Minute
Von Christian Granert,
22. März 2013