Kategorie: Cocktailrezepte

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Der Orange & Thyme Daiquiri ist eine Abwandlung des klassischen Daiquiris. In diesen Drink vereinen sich frischer Thymian, gereifter Rum und englische Bitter-Orangenmarmelade. Eine geschmacksintensive Kombination, mit der man gut mit gereiften Rum experimentieren kann.

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Zutaten:

• 5 cl gereifter Rum z.B. Gosling Black Seal
• 2 BL bittere Orangenmarmelade
• 2 cl Limettensaft frisch gepresst
• 1 cl Zuckersirup
• 2 Zweige Thymian

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Zubereitung:

1. Die Thymianzweige mit der flachen Hand anschlagen und in einen Shaker geben.
2. Den Shaker mit Eiswürfeln füllen und mit einem Barlöffel die bittere Orangenmarmelade dazu geben.
3. Alle weiteren flüssigen Zutaten dazu geben und kräftig shaken.
4. In eine vorgekühlte Martinischale doppelt abseihen und dekorieren z.B. mit einer Orangenzeste und Thymian.

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Ein Bombay Crushed erinnert durch seine Zubereitung ein bisschen an die Caipirinha. Der Bombay Crushed wird üblicherweise mit Bombay Saphhire zubereitet, es kann aber auch ein anderer Gin verwendet werden.

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Zutaten:

• 6 cl Bombay Saphhire
• 3 Kumquats
• 3 BL weißer Rohrzucker
• 2 cl frisch gepresster Limettensaft

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Zubereitung:

1. Die Kumquats werden mit einen Messer halbiert und in ein Becherglas gegeben.
2. Mit einem Muddler werden die Kumquats angedrückt.
3. Nun gibt man mit einen Barlöffel den weißen Rohrzucker dazu und füllt das Glas halb voll mit Crushed Ice.
4. Jetzt werden alle weiteren Zutaten dazu gegeben und mit einen Barlöffel wird der Bombay Crushed gerührt.
5. Das Glas randvoll mit Crushed Ice füllen, mit Kumquats dekorieren und ein Trinkhalm dazu geben.

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Zutaten:

• 5 cl Wodka
• 3 cl Zitronensaft (frisch gepresst)
• 3 cl Guavensirup
• 1-2 Stängel Salbei
• 1 Vollei
• Soda

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Zubereitung:

1. Den Wodka, Zitronensaft, Guavensirup, Salbei auf Eis in einen Bostonshaker geben und ein Ei aufschlagen und ebenfalls dazu geben.
2. Den Bostonshaker schließen und 20 Sekunden shaken, den Inhalt in ein Highballglas doppelt abseihen und mit Soda auffüllen.
3. Als Deko kann man eine Zitronenzeste und Salbei verwenden.

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Zutaten:

• 5 cl Tequila 100 % Agave
• 2 cl Agavennektar
• 1 cl Limettensaft
• 1 TL rosa Pfeffer
• Pink-Grapefruit-Limonade-Espuma

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Zubereitung:

1. Alle Zutaten bis auf die Espuma, auf Eiswürfeln shaken und in eine vorgekühlte Martinischale abseihen. Die Pink-Grapefruit-Limonade-Espuma aufspritzen und mit rosa Pfeffer dekorieren.

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Zutaten:

• 5 cl weißer Rum
• 3 cl Limettensaft
• 2 cl Feigensirup
• 2 BL weißer Rohrzucker
• 3-4 Stängel frische Minze
• frische Feige
• Sodawasser

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Zubereitung:

1. Als erstes werden 3 bis 4 Stück frische Feige in einen Becherglas gemuddeld und es folgt der weiße Rohrzucker, der Limettensaft, die Blätter von 3-4 Stängel Minze (vorher mit flachen Hand anschlagen), der Rum und der Feigensirup.
2. Das Glas mit Eiswürfeln füllen und etwas Mineralwasser dazu geben und mit einen Barlöffel verrühren.
3. Das Glas mit Eiswürfeln auffüllen und Sodawasser dazu geben.
5. Mit Minze und Feige dekorieren und zum Schluss mit einen Trinkhalm servieren.