Prince of Wales

Prince of Wales

Der Prince of Wales mit prickelnden Champagner, steht für ein exquisites Vergnügen welches gern in einen edlen Silberbecher gereicht wird.

Zutaten:

  • 2 cl Madeira Likörwein
  • 2 cl Cognac
  • 2 dash Angostura
  • 1 BL Triple Sec
  • Champagner




Zubereitung:

  1. Alle Zutaten bis auf den Champagner mit Eiswürfeln shaken und doppelt in ein Schaumweinglas, oder Silberbecher auf frisches Würfeleis abseihen.
  2. Mit Champagner toppen und mit einer Zitronenzeste abspritzen.
  3. Mit dieser Zitronenzeste dekorieren.
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Wissenswertes

Dieser Drink ist den Kronprinzen Albert Edward gewidmet, oder wurde tatsächlich von ihn selber gemixt. Für beides gibt es historische Aufzeichnungen. Der damalige Prince of Wales Edward hatte diesen Status ganze 59 Jahre lang bis er 1902 den Tron bestieg. Er galt als Lebemann und in seiner Biographie findet sich ein Hinweis zu diesen Drink, auch wenn keine genaue Mengen angegeben wurden, ähnelt es den heutigen Rezept doch sehr.

Die erste schriftliche Erwähnung findet man im Cocktailbuch „Bariana von Louis Fouquet“ welches 1896 in Paris veröffentlicht wurde.

In keiner der beiden historischen Quellen ist von einen Silberbecher die Rede und die Rezepturen wurden ebenfalls mit der Zeit verändert, was jedoch keinen davon abhalten soll, seinen Prince of Wales in einen Silberbecher zu genießen.

Quellen:

  • Mixology
  • Wikipedia

Prince of Wales
Zubereitungszeit: 2 Minuten
Von ,
09. Februar 2017

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