Lemongras-T-Punch

Der Lemongras-T-Punch ist ein fruchtiger und auch frischer Cocktail. Dieser Drink wird mit Bombay Sapphire East, Zitronengras, Mandarinensirup, Zitrone und Arizona Iced Tea zubereitet. Hier findet der Bombay Sapphire East Gin der ebenfalls Zitronengras und andere asiatischen Gewürze enthält, seine perfekten Gegenspieler im Geschmacksbild.

Zutaten:

• 5 cl Bombay Sapphire East
• 2 cl Mandarinensirup
• 2 cl frisch gepresster Zitronensaft
• 1 Stängel Zitronengras
• 4 cl Arizona Iced Tea (Green Tea Honey)

Zubereitung:

1. Mandarinensirup muss zuvor selber hergestellt werden. Es werden 300 ml Mandarinenpüree mit 500 ml Wasser und 500 g Zucker etwa 20-30 min aufgekocht und anschließend mit einen Sieb in Flaschen abgefüllt. Man kann auch frische Mandarinen mit einen Stabmixer selber pürieren, allerdings sollten diese reif sein!
2. Als erstes wird ein Zitronengrasstängel halbiert und die oberste Haut entfernt. Die untere Seite wird in dünne Scheiben geschnitten und in einen Boston-Shaker gegeben und mit einen Muddler kräftig angedrückt.
3. Nun füllt man den Shaker mit Eiswürfeln und gibt alle weiteren Zutaten dazu.
4. Jetzt etwa 20 Sekunden kräftig shaken und in einen Tumpler auf Eiswürfeln doppelt abseihen (mit Feinsieb und Barsieb).
5. Mit den anderen Ende des Zitronengrasstängels z.B. eine Himbeere aufstechen und als Deko auf das Glas legen.
6. Mit einen Trinkhalm servieren.